Bệnh nhân mắc hội chứng Zollinger-Ellison có thể bị đau bụng và tiêu chảy.[1] Chẩn đoán cũng bị nghi ngờ ở những bệnh nhân bị loét nặng ở dạ dày và ruột non, đặc biệt là nếu các cơ quan này không đáp ứng với điều trị.  

Viêm dạ dày có thể xảy ra dưới dạng khối u đơn hoặc nhiều khối u nhỏ. Khoảng một nửa đến hai phần ba của các khối u đơn là các khối u ác tính thường lan đến gan và đến các hạch bạch huyết gần tuyến tụy và ruột non.

Gần 25 phần trăm bệnh nhân mắc bệnh u xơ tử cung có nhiều khối u là một phần của một tình trạng gọi là đa u thần kinh nội tiết loại 1 (MEN 1). Bệnh nhân MEN I có khối u ở tuyến yên và tuyến cận giáp, ngoài ra còn có khối u tuyến tụy.[3]